Pour la 3ème fois en ce mois du #DefiDeJanvier, Germain Canto, fondateur du bar à cocktail Le Konoisseur, à Cognac, nous propose de nouvelles saveurs dans un cocktail sans alcool et sans sucre.
Il nous montre une fois de plus que alcool et sucre ne sont pas nécessaires pour profiter d’une boisson savoureuse !
Troisième recette : Milky Hill
Ingrédients :
???? 100ml d’infusion à froid de thé Milky Oolong
???? 1 morceau d’écorce de clémentine fraiche
???? 1 à 2 feuilles de stévia (dosage personnel)
1/2 cuillère de baume de bouteville (ou un jus d’agrumes pour donner de la
longueur et acidité)
Préparation :
- Utiliser un blender pour mixer les ingrédients ;
- Filtrer avec un filtre à café pour écarter tous les petits morceaux ;
- Servir dans une petite coupette.
L’écorce va libérer un peu d’amertume et des huiles essentielles de clémentine.
La stevia apportera une rondeur naturel au cocktail.
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