Qui connait le programme national nutrition santé de la France ? Le PNNS, comme on l’appelle dans le jargon des spécialistes de santé publique. Pas grand monde sans doute. Même s’il en est aujourd’hui à sa troisième édition. En revanche chacun connait maintenant les slogans « manger-bouger » et « 5 fruits et légumes par jour ».
Mais les slogans ça ne suffit pas.
Comme le rappelle le rapport du Pr. Hercberg qui vient d’être remis aux pouvoirs publics, encore faut-il que les consommateurs puissent reconnaître aisément la composition des aliments qu’ils achètent et consomment. Pas facile de s’y retrouver avec le tableau nutritionnel et la liste des ingrédients qui figurent aujourd’hui au dos des aliments vendus en grande surface. C’est la raison pour laquelle, il faut un étiquetage plus simple. Comme le revendique la pétition de la Société française de santé publique qui propose de classer les aliments sous la forme d’une échelle colorée : vert, jaune, orange, rose fuschia, rouge. Facile à lire et à comprendre donc. Elle serait couplée avec les lettres A.B.C.D.E. pour que personne ne se trompe dans l’appréciation de la qualité nutritionnelle des aliments.
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