Très partagés il y a seulement 6 ans quant à son éventuel impact négatif sur leur santé, les Français s’estiment aujourd’hui inquiets.
Une enquête Ipsos souligne une appréhension croissante et de fortes attentes en matière d’information sur les produits alimentaires qu’ils achètent.
Les Français de plus en plus préoccupés par les effets de leur alimentation sur leur santé
La préoccupation des Français quant aux effets de leur alimentation sur leur santé progresse fortement par rapport à 2007 : près de deux tiers se disent aujourd’hui inquiets (64% contre 52% il y a 7 ans) et l’inquiétude se généralise désormais à l’ensemble des catégories de la population.
Un intérêt croissant pour la traçabilité et l’origine des aliments, gages de qualité et de transparence
Parmi les 4 critères testés intervenant dans le choix des produits alimentaires issus de la production agricole (traçabilité, respect de l’environnement, saisonnalité et notion de proximité, niveau de revenu et intérêts de l’agriculteur), c’est la traçabilité de l’aliment qui arrive en tête : 47% des Français jugent cet élément très important.
Le prix, un déterminant d’achat essentiel
Interrogés sur les critères de choix décisifs en situation d’achat, le prix arrive très largement en tête, cité par 67% des répondants (dont 73% des jeunes). Ce score est en hausse de 16 points par rapport à 2007.
L’une des attentes fortes des « consommateurs durables » ?
Les « consommateurs durables » affirment, à 81%, lire et comprendre « plutôt bien » les informations figurant sur les emballages. Néanmoins, les informations présentées ne sont pas forcément celles qu’ils souhaiteraient obtenir en priorité. Ainsi, leur préoccupation première, à savoir l’utilisation limitée des pesticides (citée par 97% des individus), est un élément que seul un consommateur sur deux parvient effectivement à identifier.
Référence :
Les Français préoccupés par les effets de leur alimentation sur leur santé – Enquête Ipsos
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